高温天气下，食品安全风险易发高发。为确保广大司乘人员及旅客饮食安全，筑牢食品安全防线，近日，公路服务公司市场科针对服务区开展了食品安全专项检查行动。

此次行动聚焦服务区内餐饮单位、超市等关键经营场所，检查人员深入后厨、仓库、售卖区，针对夏季消费量大、风险较高的熟食卤味、冷饮、生鲜食品、乳制品等品类进行了严格排查。重点检查是否存在过期、变质食材，餐具清洗消毒是否规范彻底，防虫防鼠设施是否完善有效，冷藏、冷冻等设备是否正常运行满足食品储存温度要求，以及生熟食品是否分开存放和加工等关键，确保食品加工过程符合操作规范。

检查过程中，工作人员现场督促各餐饮单位切实履行食品安全主体责任，严格执行食品进货查验、索证索票制度，加强食品加工场所卫生管理和从业人员健康检查，从源头上防范和消除食品安全隐患。

下一步，公路服务公司将持续加大服务区食品安全监管力度和频次，力求以最严谨的标准、最严格的监管，切实保障群众饮食安全，全力守护过往司乘人员和旅客“舌尖上的安全”。